矿泉水富含丰富有益矿物元素，长期饮用有益健康，矿泉水是饮用用水中的精品，水质决定体质，水质决定血质。但长期以来人们对矿泉水认识肤浅，缺乏科学性，“矿泉水盲”很多，为改变这种落后认知，进行矿泉水科普，由石头门泉天然矿泉水产业集团设立山西首家矿泉水研究院。研究院助力石头门泉矿泉水开发技术升级，实现弯道超车。该研究院，以矿泉水科普咨询，矿泉水研究与试验发展，矿泉水疗康养技术研发为方向，重点从事矿泉锶元素与人体关系代谢，矿泉水生物量子信息课题，矿泉水养生保健研究。随着科研投入，必将开启矿泉水科普时代，矿泉水科学研究时代，为帮助人们科学认识矿泉水提供技术支持！